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有趣

一万多年来，犬一直是人类忠诚的朋友，所以它们人类化的习惯并不令人感到惊奇。即使犬和人类有长久与亲密地接触，但它们的基因维持了原始性，也和平原灰狼（Canis lupus）的DNA有99%相同。这种基因关系让史密森学会（Smithsonian Institution）把犬从本属的物种种类家犬（Canis familiaris）重新分类成法米利亚里狼（Canis lupus familiaris）。也就是说，苔原狼、平原灰狼和宠物犬都属于平原灰狼（Canis lupus）的基因种类。有着明显为了消化肉食而造的内脏结构，与狼一样，犬也是肉食动物。为了解为什么犬归于肉食动物分类和哪些食物最适合它们，首先要懂得肉食动物、杂食动物和素食动物内脏结构的差异。

肉食动物消化系统主要特征：
肉食动物的肠胃短、又酸又简单，这种消化系统能够快速地消化来自动物的脂肪与蛋白质。犬分泌盐酸的能力强，为了帮助消化并杀除腐烂肉中的细菌，它们胃酸的pH值能保持在1-2（人的是4-5）。
肉食动物的口水里不含唾液淀粉酶，所以只能靠胰脏来分泌淀粉酶消化碳水化合物。把犬当作杂食动物或素食动物来喂养，为了消化碳水化合物，胰脏会不寻常地大量工作。
肉食动物尖锐的牙齿和垂直开关的铰链关节用于捕捉猎物、撕肉吞食，而不是嚼磨谷类食物。三角形的臼齿有着参差不齐的边，功能就像锯齿状的刀锋一样，流畅地切穿物品。
肉食动物不咀嚼食物是为了防止伤害到口腔，嘴巴里无法分泌出分解蛋白质的酵素。因此肉食动物也不把食物和口水混合在一起——它们把咬下的肉块直接整吞。
从内脏器官生理结构来讲，犬简直就是驯养后的狼。犬需要的营养跟它们野外的祖先们一样。对它们来说，达到这些营养需求，才能保持最健康的状态。

蛋白质是犬少不了的营养：
身体功能必要用到的能量，比如：细胞再生、维护组织、产制荷尔蒙、供应能力与力量等。虽然蛋白质非常重要，但不是全部蛋白质都是平等的。
来判断蛋白质品质的三种因素有：
1.蛋白质的来源
动物蛋白质和植物蛋白质有着不同的氨基酸构型，动物蛋白质属于完善蛋白质，而植物蛋白质属于不完善蛋白质。
2. 氨基酸组成
动物蛋白质里含有全部犬在成长、保持状态与健康需要的氨基酸。植物蛋白质，比如玉米黄浆、大豆粉、蛋白质分离物不理想的原因在于不含有犬需要的氨基酸平衡比例。对犬很重要的，而在植物蛋白质里缺少的氨基酸有：精氨酸、牛磺酸、蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸。
3.可消化性
判断质量的关键特征是蛋白质的可消化性。毕竟，用了比较高品质的蛋白质，却无法被消化又有什么用处？
含有可消化性蛋白质高的食物能够被分解成比其他食物更容易消化的基本组织。简单来说，犬的肠胃系统短，植物蛋白的可消化性比动物蛋白低很多。动物蛋白是最佳选择，可消化性高，也含犬全部所需要的氨基酸。4.动物脂肪经常被爱健康的人往不好的方面看待，可是脂肪对狗是很重要的一种营养。
大部分的人都希望能够减少自己食物里的脂肪，所以也会忘记脂肪对于犬的健康来说，有个很重要的角色。同蛋白质一样，不同结构组织的脂肪有不同价值。虽然犬大量的吃肉，可是这不会给它们造成胆固醇问题，也不会让它们患上心脏病。讲到现在，大家也应该知道了，狗需要的是来源于动物的脂肪，而不是来源于植物。


脂肪最主要的作用是：
1.提供能量。
2.提供犬无法自己制造的必需脂肪酸（比如Omega-3）。
犬需要的脂肪在营养比例里占蛮大部分。与狼比起来，宠物犬在家里享受着低运动量生活，所以限制它们所吃进的脂肪很重要，适度的脂肪比例范围差不多在15-18%。虽然碳水化合物跟脂肪都能够提供能量，在犬的身体里效果差别很大。脂肪对犬是个重要的营养，而碳水化合物不是。碳水化合物提供的是供迅速的能量，对人类来说，吃高碳水化合物食品能增加肌糖原，加强体力和耐性。可是同样的碳水化合物在狗的身体里会造成过量的乳酸累积在肌肉里，使得血糖上升后快速下降，血糖过低就引起犬感到疲劳与软弱。
身体需要的脂肪酸含必需脂肪酸。因为这些脂肪酸无法在身体里自制，必需脂肪酸需通过吃的食物来得到。最重要的脂肪酸是亚油酸、Omega-6、DHA、EPA（Omega-3）。
因为Omega-6与Omega-3是互相作用的，适当比例很重要--2：1至5：1的比例最适合犬。很少会有狗缺Omega-6，大部分的犬粮里的Omega-6含量太高，而Omega-3却不够。
植物与动物来源的Omega-3质量差别很大。有三种Omega-3：ALA是来自植物的，DHA和EPA是从鱼得来的，犬需要的是DHA跟EPA，不是ALA。
来自植物的Omega-3是ALA，从大豆和亚麻籽油取出的一个短链脂肪酸。ALA需要转变成EPA跟DHA后才对犬有任何营养价值，犬无法自己把ALA转变成EPA，所以ALA跟来源植物的Omega-3对犬而言，被看待成“非活化”，从生物学的角度来看，无法提供给犬适当的营养。
来自动物的Omega-3（EPA和DHA）是容易被直接吸收进体内的长链Omega-3。来自大自然油份比较高的鱼类，比如三文鱼、鲱鱼和水性欧白鲑的EPA与DHA是给犬Omega-3营养的最好选择。


10种犬本身无法自制的必需氨基酸：
精氨酸——刺激免疫系统，帮助分泌生长素，帮助肝脏除去氨；
组胺酸——帮助分泌组胺，控制痛感，涨宽小血管来刺激胃酸的分泌；
异亮氨酸白氨酸——这些氨基酸合作来帮助蛋白周转和能量代；
谢缬氨、酸蛋氨酸--协助胆囊功能，防止脂肪在肝脏里沉淀，平衡尿道pH，增加牛磺酸；
苯丙氨酸--控制食欲，给低血压患者增加血压，与皮肤和头发色素里矿物合作，帮助制造肾上腺素跟降肾上腺素；
苏氨酸——管理抽取能量，平衡情绪（情感高涨与沮丧），制造肾上腺素与甲状腺激素；
色氨酸——制造诱发睡眠的血液中复合胺；牛磺酸——与很多新陈代谢的过程有关。


犬吃进的碳水化合物越少越好。
碳水化合物简单分成两种：
1.简单碳水化合物（糖最基本体式）；
2.复杂碳水化合物；
在谷类、玉米、麦子、米中的简单碳水化合物是两个单糖连在一起所组成的。单糖能快速被吸收进入血流，造成血糖迅速上升。血糖迅速上升后会让身体分泌出大量的胰岛素，糖分也就会变成脂肪。血糖迅速上升后也会迅速的下降，令犬感到饥饿与软弱。
在马铃薯、豆类跟许多其他素菜和水果里能找到的复杂碳水化合物是多余两个单位的糖连接而组成的。复杂碳水化合物很难分解吸收，经常未消化就给排便出来了，造成大量的粪便。
碳水化合物对于犬一点营养价值都没有，犬需要的能量来源于动物蛋白质跟脂肪。在自然界里，它们几乎不吃含有碳水化合物的食物，而在猎物肠胃里已消化的蔬菜水果和谷类只占所有吃进去的食物非常小的一部分。
现在过高碳水化合物的狗粮使得血糖经常变动，造成胰岛素抵抗，这些也是造成肥胖、糖尿病和其他很多健康问题的最大因素。
普通犬粮碳水化合物含量非常高，过于40-50%。
因为商家不必在包装上注明碳水化合物含量，所以一半以上的干粮都是没营养价值的糖分。
吃进过多碳水化合物时体内分泌的酶素将会把多余的糖份储存成脂肪。
AFFCO（美国饲养控制中心）已表明过，碳水化合物不会给犬提供必要的营养。
适当分量的蔬菜水果用来代替高糖份的谷类食物（米、麦、玉米），可以提供些维生素与矿物和帮助健康的纤维等。
经过多年进化，犬的生活习惯虽然现代化了，但在这几百年里，消化系统毫无改变。犬是肉食动物，不是杂食动物。它们的适应能力虽然很强，能够吃杂食来生存，可是这不代表这些是对它们最好的食物。


对犬来说最合适的干粮特征是：
1.大量来自动物的蛋白质（70%+）；
2.大量各类来自不同动物的鲜肉；
3.低碳水化合物，无谷类；
4.含有来自动物的必需脂肪酸；
5.适当的蔬菜水果；
6.份量适当的矿物与维生素（不添加过多的钙跟磷）；
给肉食动物最全面营养的粮食几乎全部是用肉制造的，含少量蔬菜与植物，没有任何谷类食物。


关于高蛋白犬粮有非常多错误的假设：
1.蛋白会影响肾功能（错）。
真实：
——高蛋白不会伤害一个健康动物的肾脏；——蛋白质被新陈代谢后的副产品是从肾脏排泄出的氮气。高蛋白粮制造出的副产品比较多，多余的都从尿液里排出来。肾脏功能很强，人跟动物只需要一个肾脏也能健康的活着，除非肾脏有问题，高蛋白对动物肾脏没有伤害犬。
2.高蛋白使幼犬长的太快（错）。
真实：
——骨骼成长与蛋白质无关，热量才与成长中的犬所碰到骨科问题有直接的关联。只要犬没有肥胖病，只是单独吃高蛋白粮，对骨骼发育无关的。
3.老年犬应该被限量食物中的蛋白质（错）。
真实：
——老年犬需要高蛋白，低碳水化合物，适当脂肪含量（太少会让犬感到时时饥饿，更难让犬减肥）的犬粮；——低蛋白的犬粮含有大量碳水化合物，让犬觉得吃不饱，皮肤跟毛的质量也会下降，可是犬一样减不了肥；——老年犬需要的蛋白质比年轻时需要的高50%，只是能量需求下降了。无法满足对蛋白质的需求会对健康有害。
4.蛋白质对超重/肥胖的犬不健康（错）。
真实：
——低蛋白粮的犬粮含有大量碳水化合物；——蛋白质与碳水化合物每克的热量是相同的，减少蛋白质只会减少营养价值，不会改变吸收进去的能量；——高碳水化合物的粮会让血糖不平衡，血糖迅速下降时，会使得犬感到饥饿。高蛋白粮能让脂肪的新陈代谢能力加强。
蛋白质生物学价值（BV）：
整蛋——100
蛋（白）——88
鸡——79
鱼——70
瘦牛肉——69
糙米——59
黄米——57
白米——56
豌豆——55
全麦——49
大豆——47
全麦谷类——44
玉米——36
干豆——34
最后警告：不能光看包装上所写的营养比例。
要是拿一双旧靴子、一些废汽油、一点锯屑，把这混合在一起送去验，结果会是：
蛋白质：32%
脂肪：18%
纤维：3%
看起来不错是吧？
靴子的皮含有蛋白质，汽油是脂肪，锯屑提供纤维，可是这绝对不适合当作犬粮。
千万不要被骗了，好好地看一下材料。

沈康锋

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